Sâu Muồng món ăn chống bệnh sốt rét của người Tây Nguyên

Người Tây Nguyên quen gọi là bướm sâu muồng vì nó đẻ trứng ở cây Muồng Đen (Muồng Xiêm) được trồng để che bóng mát cho cây cà phê. Khi những đồn điền cà phê được du nhập tới Buôn Ma Thuột người ta mang theo những cây Muồng Đen đến với vùng đất Bazan.  Sâu Muồng chỉ đẻ trứng trên cây muồng chứ không đẻ trên lá cà phê, sâu cũng chỉ ăn lá muồng chứ không ăn lá bất kể cây nào khác có. Và tên sâu được gọi là sâu Muồng, sau khi sâu nở ra  ăn vỏ trứng rồi gặm nhấm hết lá cây muồng trong những ngày đầu mùa mưa và hóa thành loài Bướm vàng bay khắp trời Tây Nguyên.

                                             
                                        Những con sâu Muồng đang hóa thành nhộng

Sâu muồng không gây ngứa, nó thân thiện với da tay của con người, nhộng sâu muồng và sâu muồng xào sả ớt là một món ăn giúp cho anh em dân tộc thiểu số ở Tây Nguyên tăng sức đề kháng sốt sét trong mùa mưa. Đây là văn hóa ẩm thực của đồng bào dân tộc Tây Nguyên đã gắn bó với người dân ở đây từ lâu.

                                  Sâu được người dân bắt về chờ hóa nhộng

Khi hóa thành bướm bay đi tìm nước uống và thường sà xuống thành đàn rất đẹp trên những bãi đất ẩm ướt. Những bạn muốn chụp ảnh đẹp chịu khó ra vùng ngoại ô thành phố khoảng 20km, tìm mép sông, mép suối để chụp. Nếu không thì các bạn vào nhà dân xin nước rồi tưới lên nền đất – nơi mà các bạn muốn chúng đậu, chờ bướm cảm nhận hơi nước từ đất bay lên chúng sẽ đến đậu. Bướm dễ đậu nhất là lúc ban trưa nắng gắt nhất.

                                               Nhộng xào dầu hoặc Sả ớt có mùi vị rất ngon

Mùa sâu Muồng rộ nhất là cuối tháng 4, khi những hàng Muồng Đen bị ăn trụi lá chỉ còn những cành và gân lá. Nào chúng ta còn chần chừ gì nữa hãy lên kế hoạch đi  Buôn Mê để thưởng thức ngay món ăn có 1 không 2 này và săn những tấm ảnh đẹp lung linh.
Truy cập web: http://coffeetour.com.vn/

Độc đáo cơm Bơ dằm Buôn Mê

Sinh tố Bơ, Bơ dằm chắc hẳn là một trong những món làm điên đảo các bạn ghiền những loại đồ ăn có vị béo béo. Buôn Ma Thuột đã trở thành một trong những xứ sở Bơ của Viêt Nam, Bơ ở đây phù hợp với khí hậu thổ nhưỡng đất đỏ bazan nên Bơ Tây Nguyên sớm trở thành món đặc sản vùng miền của vùng đất Cao Nguyên này. Ngon nhất là giống bơ sáp được trồng ở Đak Lak , quả bơ to bên trong là lớp cùi bơ dầy dặn, vàng ươm, dẻo quánh.

Chắc hẳn những bạn trẻ trên Buôn Ma Thuột thế hệ 8X và 9X đời đầu còn lưu giữ những kỷ niệm về những bữa cơm Bơ dằm ngày bé. Khi thì bơ dằm nhuyễn với đường ăn tráng miệng, khi thì bơ cắt miếng to rắc muối mè ăn với cơm, khi thì bơ trộn xà lách… Nhưng hấp dẫn nhất vẫn là món bơ dằm sơ (vẫn còn miếng lợn cợn) chan với nước mắm ngon. Cái béo ngậy của bơ hòa quyện với vị mặn mà và mùi thơm phức của nước nắm, chan lên bát cơm trắng nóng hổi đã trở thành món ăn tuyệt đỉnh ngày ấy.

Người ta ăn bơ vì mê, vì ghiền, ít ai chú ý đến công dụng tuyệt vời của quả bơ. Các nhà khoa học đã phát hiện bơ có công dụng phòng chống ung thư miệng, ung thư vú, bảo vệ mắt, làm giảm cholesterol, giảm nguy cơ bệnh tim mạch… Nhiều nhà sản xuất còn dùng bơ để làm các loại mỹ phẩm đẹp da, mượt tóc.

Khách đi du lịch mùa Bơ Đaklak có thể một lần thử  món ăn độc đáo này. 

                                                                                                                           Theo Nghia Tran

Du lịch 30 tháng 4 rong chơi Tây Nguyên - Buôn Ma Thuôt

Trong tiết trời mùa khô nắng đổ trên Buôn Ma Thuột, nắng vàng trải dài đón chào du khách ghé thăm. 

Một du khách nước ngoài đang "thưởng thức nắng Tây Nguyên"

Sau mùa tưới tháng Ba những trái cà phê non đang ấp ủ  trên cành bị  phủ một lớp bụi đất đỏ Tây Nguyên.

Bác nông dân đang chăm chút cây cà phê đang cho trái non

Buôn Ma Thuột một thành phố cao nguyên trải qua một trăm năm hình thành và phát triển đang ngày càng thay da đổi thịt. Vào trong trung tâm phố thị những con đường sầm uất người đi lại mua sắm tấp nập.  Tháng Tư  Tây Nguyên là mùa bướm vàng bay rợp đường, hàng đàn bướm vàng bay dập dờn xung quang lúc đậu lúc bay. 

Tháng tư Tây Nguyên - mùa Bướm vàng bay rợp trời

Du khách đến Buôn Ma Thuột mùa này sẽ có cơ hội đón nhưng cơn mưa đầu mùa mát rượi, gội rửa những bụi đất trên cây mở ra một thảm thiên nhiên xanh  mát dịu sau cơn mưa. 

Thảm cỏ xanh sau cơn mưa tại Resort Coffee Tour tháng 4/2012

Hãy liên hệ đến coffee Tour để book Tour, book phòng  và các dịch vụ du lịch khác. Vui lòng tham khảo tại Coffeetour.com.vn và coffeetourresort.com

Làng cà phê Trung Nguyên - Buôn Ma Thuột

Làng cà phê Trung Nguyên là một cụm kiến trúc cổ độc đáo mang đậm chât Tây Nguyên có diện tích 20.000 m² 

Đến với Làng cà phê Trung Nguyên du khách sẽ được hòa mình trong không gian xanh, ngắm những cây cà phê cổ đan xen những pho tượng Tây Nguyên, nghe những huyền thoại và văn hóa cà phê các nước, tham quan không gian nhà dài Êđê, nơi trưng bày những hiện vật cổ có giá trị lớn và lâu đời nhất của Tây Nguyên như bộ sưu tập cồng chiêng và các công cụ, nông cụ, vũ khí…, cần thiết trong đời sống hàng ngày và sinh hoạt văn hóa, tín ngưỡng của người dân Tây Nguyên; Những dụng cụ dùng trong quá trình trồng trọt, vận chuyển và chế biến cà phê của người dân Tây Nguyên được trưng bày trên chiếc k'pan. Làm bằng tấm ván gỗ dày và rất dài xẻ từ một thân cây cổ thụ, k'pan là biểu tượng cho sự sung túc của những gia đình Ê Đê giàu có.

Đặc biệt, du khách được thưởng thức nhiều phong cách cà phê thế giới như Thổ Nhĩ Kỳ, Ethiopia, Italia, Nhật Bản, Brazil…, xem bộ sưu tập các loại máy xay, máy rang, máy sàng, máy phân loại, máy chiết xuất… cà phê của Đức từ năm 1700 đến nay. Và vừa nhâm nhi cà phê, vừa thưởng thức các chương trình biểu diễn “văn hóa văn nghệ” theo yêu cầu. Ngoài ra, Làng cà phê Trung Nguyên còn có khu ẩm thực, phục vụ trên 50 món ăn đặc sắc của ba miền nước Việt.

Làng cà phê Trung Nguyên, được xem như một bảo tàng về nông nghiệp của các dân tộc Tây Nguyên. Nhiều du khách đã tìm đến làng cà phê này không chỉ để thưởng thức hương vị cà phê độc đáo mà còn để chiêm ngưỡng không gian đặc sắc, đậm đà bản sắc Tây Nguyên.

Du khách còn có dịp trải nghiệm những kiến thức về cây cà phê từ việc tìm hiểu xuất xứ, cách trồng, chăm sóc cây, cách phân biệt cà phê và hiểu rõ hơn quá trình chế biến, pha chế đầy nghệ thuật. Đi xem những vườn cà phê cổ với các loại cà phê, chè, vối, mít, robusta, robica… đã được dày công sưu tập qua nhiều năm. Và thưởng thức lý cà phê thơm lừng bên những hòn “giả sơn” kỳ vĩ.

Thác Gia Long

Thác Gia Long nằm trên địa phận tỉnh Đắk Nông được nhiều người biết đến bởi vẻ đẹp của thiên nhiên hoang sơ thuần khiết, gần như chưa có bàn tay con người chạm vào. Ngắm thác Gia Long, du khách như đi vào một không gian thiên nhiên mênh mông, cảm giác như ta là người đến đây đầu tiên...

Thác Gia Long gắn với cái tên của một vị vua triều Nguyễn là vua Bảo Đại. Vua Bảo Đại từng đặt chân đến ngọn thác này. Cảm hứng trước thiên nhiên xinh đẹp, ông cho xây dựng một dinh thự vào năm 1930 để vãn cảnh; lấy tên vua Gia Long đặt tên cho thác. Người dân địa phương lấy đó làm niềm tự hào.

Thác Gia Long nằm ở gần ranh giới giữa hai tỉnh Đắk Nông và Đắk Lắk. Dù đã được khai thác du lịch nhưng không gian nơi đây vẫn còn rất hoang sơ. Nước của con thác từ dòng sông Sêrêpok hùng vĩ của Tây Nguyên về đến đây bị những khối đá chắn lại tạo thành những tầng bậc. Lúc thì dịu dàng lách qua những hòn đá để chảy về hạ nguồn, lúc thì tuôn trào dữ dội. Vào mùa mưa, mặt thác rộng hơn 100 mét, nước từ trên cao đổ xuống tạo thành cuộn sóng lớn. Phía hạ nguồn con thác hình thành những hồ nước rộng lớn. Đây là các hồ tự nhiên nhưng hoàn chỉnh đến mức người ta cứ nghĩ có sự can thiệp của con người. Đẹp nhất phải kể đến hồ tắm Tiên. Vẻ đẹp hoang sơ hoàn mỹ của nó khiến người đời đã nghĩ ra một câu chuyện thần tiên để lý giải cho sự hình thành hồ trên núi này. Chuyện kể rằng, xưa trên trời cao, các nàng tiên nhìn thấy và thường xuyên đến đây vui đùa. Cái hồ rộng lớn ở chân thác quyến rũ các nàng tiên trút bỏ xiêm y để trầm mình trong làn nước mát lạnh. Vì thế, hồ nước này được gọi là hồ tắm Tiên. Khi đến đây vãn cảnh, vua Bảo Đại đã bị câu chuyện này cuốn hút. Đứng trước không gian thiên nhiên hữu tình, ông cũng thường tắm ở hồ nước này mỗi lần đến đây.

Trước đây, muốn vào thác Gia Long, người ta phải đi bộ hơn 10 cây số từ đường lớn. Vua chúa, người giàu thì cưỡi ngựa, cưỡi voi vào đây. Bây giờ, đường sá đã thông thương. Đường nhựa cho xe chạy vào gần đến thác. Do thác nằm xa hơn những ngọn thác khác của dòng Sêrêpok nên đa phần khách chỉ dừng chân lại ở những con thác bên ngoài, ít người đến thác Gia Long. Có lẽ vì thế mà thác mang tên một vị vua Triều Nguyễn vẫn còn giữ được nét đẹp hoang sơ, không bị chi phối bởi những công trình kiến trúc. Ngay cả dinh thự của vua Bảo Đại xây dựng cũng đã bị chiến tranh tàn phá và sau này người ta không xây dựng lại.

Hệ sinh thái quanh khu vực thác Gia Long rất phong phú. Qua thác có vô số cây rừng cổ thụ, có nhiều cây tuổi thọ đến trăm năm. Những cây kiền kiền, bạch tùng, du sam, chò xót... với tàn cây rộng lớn và cao vút. Rừng nguyên sinh được bảo tồn nghiêm ngặt. Mật độ rừng rậm rạp và rộng lớn nên vẫn còn giữ được hệ sinh thái đa dạng, thu hút chim muông, thú rừng sinh sống. Không khí mát rượi, thiên nhiên thuần khiết nên hiện nay thác Gia Long được nhiều du khách đưa vào danh mục các điểm phải đến tại Việt Nam. Đến đây chỉ thấy khách Tây mà hiếm thấy khách Việt. Một điều dễ hiểu, du khách quốc tế thích đi tìm giá trị của thiên nhiên thuần khiết. Sau khi đến đây, họ ghi lại hồi ức và chia sẻ với cộng đồng mạng. Những người đến sau tiếp tục dò đường tìm đến thác Gia Long...

Bảo tàng Dân Tộc Đak Lak

Bảo tàng các dân tộc Việt Nam tại Đắk Lắk được đặt tại tòa nhà Biệt điện Bảo Đại, một di tích lịch sử của Đắk Lắk, nằm tại số 4 đường Nguyễn Du thành phố Buôn Ma Thuột.

Khu nhà trước đây là biệt điện của vua Bảo Đại lúc đương vị và trước nữalà Tòa nhà Công sứ của chính phủ Pháp tại Tây Nguyên, năm 1950 được giao lại cho chính phủ Quốc gia Việt Nam, khi Buôn Ma Thuột được đặt trong vùng đất Tây nguyên Hoàng triều Cương thổ. Tòa nhà được xây dựng lại như hiện tại vào năm 1940 với kiến trúc rất đẹp mang đậm dấu ấn phong cách nhà dàiÊ Đê bản địa, mái ngói, sàn gỗ. Xung quanh có cả một rừng cây cổ thụ bao bọc, rất đa dạng về chủng loại mà trong đó phần lớn là cây có nguồn gốc từ xưa cũ của đại ngàn từng bao bọc buôn làng của Ama Thuột. truyền thống của người dân tộc

Trong nhà bảo tàng trưng bày rất nhiều hiện vật có giá trị về văn hoá của hơn 44 dân tộc đang quần cư sinh sống tại Đắk Lắk, trong đó không gian văn hóa cồng chiêng và các vấn đề liên quan đến bản sắc văn hóa dân tộc tại chỗ được thể hiện rõ nét. Hiện tại, để có một không gian trưng bày phù hợp hơn, tương xứng hơn, người ta đang xây dựng khu nhà Bảo tàng mới thật to và hòanh tráng nằm ở góc phía bắc khuôn viên vườn. Hi vọng lúc ấy tòa nhà biệt điện cũng sẽ là một bảo tàng về một phần lịch sử của Buôn Ma Thuột gắn với ông vua ham chơi Bảo Đại, ông vua cuối cùng của tirều nhà Nguyễn ở Việt Nam.

Bảo tàng dân tộc Đắk Lắk gồm hai tầng: 

Tầng 1: Trưng bày những hiện vật, hình ảnh giới thiệu về đặc điểm tự nhiên của Đắk Lắk, về văn hóa hai dân tộc thiểu số: Ê Đê và M'Nông. 

Các mô hình nhà sàn, trang phục, dụng cụ sản xuất, tượng nhà mồ, các bộ sưu tập ché rượu, gùi, trái bầu... 

Tầng 2: Trưng bày những hình ảnh, hiện vật về công cuộc kháng chiến chống Pháp và chống Mỹ của đồng bào Đắk Lắk.

Ngoài ra bảo tàng cũng trưng bày những hình ảnh về công cuộc sản xuất kinh tế của người dân Đắk Lắk sau ngày giải phóng: sản xuất nông công nghiệp, trồng cao su, cà phê, chế biến mủ cao su, làm thủy điện... các hoạt động y tế, du lịch... 

(Nguồn: buonmathuot.gov.vn)

Khám phá trang trại Cà Phê Chồn - Thác Draynur

NGÀY 01: BMT - EAKMAT - TRANG TRẠI CÀ PHÊ CHỒN  - DRAYNUR  (Ăn Trưa, Chiều)

                                                                 

Buổi sáng: Xe và HDV DANGLE Tourist đón khách tại Buôn Ma Thuột. Khởi hành tham quan:

·        Viện nghiên cứu cà phê Eakmat. Quý khách tham quan quy trình ủ, ươm giống, trồng, ghép cây cà phê, chăm sóc và thu hoạch, tìm hiểu quy trình chế biến cà phê nhân theo phương pháp chế biến ướt – khô do chính các kỹ sư của Viện hướng dẫn. Tham quan chụp hình với vườn cà phê tại đây.

·      

Tham quan Trang trại cà phê chồn, được chứng kiến tận mắt những con chồn chọn lựa trái cà phê chin mộng, tham quan quy trình chế biến.

·        Tham quan không gian cà phê cùng với không gian cổ hóa thạch hàng trăm triệu năm trong lòng đất Bazan huyền thoại , lắng nghe âm thanh của đá hòa cùng với lời kể kể khan về văn hóa bản địa của người dân nơi

11h30: Đoàn dùng cơm trưa tại nhà hàng Trung tâm Thương Mại Đặng Lê . Về Resort, nhận phòng, nghỉ trưa.

Buổi Chiều: Đoàn khởi hành tham quan:

·        Khu du lịch thác Draynur – một trong những thác nước hùng vĩ nhất vùng đất Tây Nguyên. Cùng HDV tìm hiểu sự hình thành các thác nước. Với vẻ hoang sơ gần như tuyệt đối, du khách có thể hòa quyện mình vào với phong cảnh nên thơ nơi đây, ngắm dòng nước ào ạt tuôn trào, len lỏi qua khe đá đi sâu vào hang động độc đáo rộng hơn 3.000 m² bên trong lòng thác, không khỏi ngỡ ngàng khi ngắm dòng nước như một bức tường thành khổng lồ, kỳ vĩ vốn là biên giới tự nhiên giữa hai tỉnh Đăk Lăk và Đăk Nông.

Buổi tối: Tham gia chương trình Giao lưu văn hoá cồng chiêng Tây Nguyên cùng với những chàng trai cô gái Ê-đê, hoà mình cùng những nhịp Xoang Tây Nguyên, thưởng thức hương vị rượu cần bên ánh lửa trại bập bùng, giao lưu văn nghệ (Tự túc).

Kết thúc chương trình, xe đưa quý khách về lại khách sạn. Nghỉ đêm tại Resort

NGÀY 02: - NÔNG TRƯỜNG EATUL –  1 NGÀY LÀM NÔNG            (Ăn Sáng, Trưa, Chiều)

Buổi sáng: Dùng điểm tâm sáng tại khách sạn, Đoàn tham quan Nông trường cà phê Eatul:

·        Tập huấn ngoài đồng ruộng: Làm thuốc trừ nấm Bordaux từ những nguyên liệu có sẵn, hướng dẫn trị bệnh thối nứt thân trên cây cà phê, hướng dẫn tỉa cành cà phê đúng kỹ thuật.

11h30: Dùng cơm trưa tại nhà dân cùng với các món ẩm thực địa phương, nghỉ ngơi tại Eatul

·        Tập huấn hướng dẫn vận hành hệ thống tưới nhỏ giọt:Giới thiệu sơ lược lợi ích của công nghệ tưới nhỏ giọt, hướng dẫn vận hành, hướng dẫn ghi chép số liệu

·        Thăm khu vực cà phê đội 4 của nông trường.

Đoàn về resort nghỉ ngơi, tự do tham quan Làng Cà Phê.

Buổi Tối: Đoàn dùng cơm tối, tự do khám phá thành phố Buôn Ma Thuột về đêm.

NGÀY 03: LÀNG CÀ PHÊ – KHÔNG GIAN HÓA THẠCH      (Ăn Sáng, Trưa)

Buổi sáng: Dùng điểm tâm sáng tại khách sạn, Đoàn tham quan:

·         Làng cà phê Trung Nguyên - Một mô thức đẹp của kiến tạo không gian, được thiết kế như một thế giới cà phê thu nhỏ với những nét độc đáo, đặc trưng và riêng biệt của vùng đất đại ngàn. Thưởng lãm Vườn cà phê cổ, lắng nghe câu chuyện của các cô gái Êđê về “Tuyệt phẩm Cà phê Chồn”.

·        

Qúy khách sẽ tham gia một chương trình Tinh hoa cà phê độc đáo và duy nhất Tây Nguyên chỉ có tại Làng Cà phê Trung Nguyên - chương trình “Tinh hoa đất Bazan”

Qúy khách dùng cơm trưa và nghỉ ngơi tại Nhà hàng.

Buổi Chiều: Làm thủ tục trả phòng, khởi hành tham quan :

• Không gian cà phê cùng với không gian cổ hóa thạch hàng trăm triệu năm trong lòng đất Bazan huyền thoại , lắng nghe âm thanh của đá hòa cùng với lời kể kể khan về văn hóa bản địa của người bản địa.
• Tham quan và mua sắm quà lưu niệm, các thương hiệu cà phê địa phương tại Trung tâm thương mại buôn Ma Thuột.
• 16h00  Xe và hướng dẫn viên đưa đoàn về lại điểm đón ban đầu, kết thúc chương trình tham quan.

GIÁ TOUR TRỌN GÓI (VNĐ/khách) Gía áp dụng cho 06 khách trở lên

Khách sạn 3 sao	Việt Nam/Việt Kiều	Nước Ngoài	Phụ thu phòng đơn
Gía tour/ Khách	2.650.000	2.700.000	800.000

Giá trên bao  gồm:

• Xe máy lạnh 7 – 29 chỗ đưa đón theo chương.

• Ăn uống theo chương trình, Ăn chính thực đơn từ 100.000đ trở lên.

• Lưu trú: Resort Coffee Tour /khách sạn 3*

• HDV thuyết minh và phục vụ suốt tuyến.

• Vé vào các điểm tham quan

• Quà tặng: nón, khăn lạnh, nước suối

• Bảo hiểm du lịch trị giá 10.000.000đ/người.

• Thuế VAT

• Tinh hoa đất Bazan

Lưu ý:

• Tiêu chuẩn ½ vé được 1 suất ăn, 1 ghế ngồi

• Khi đi Quý khách mang theo CMND/ Passport/giấy khai sinh (trẻ em)

• Quý khách vui lòng tham khảo kỹ điều kiện bán

vé trước khi đăng ký.

Giá trên không bao  gồm:

• Ăn uống ngoài chương trình, điện thoại, và các chi phí vui chơi giải trí cá nhân khác.

• Giao lưu cồng chiêng

Giá vé trẻ em:

• Trẻ em từ 11 tuổi trở lên phải mua 1 vé

• Trẻ em từ 6- <11 tuổi mua ½ vé

• Trẻ em dưới 6 tuổi miễn phí (gia đình tự lo).

• Hai người lớn chỉ được kèm 1 trẻ em dưới 6 tuổi, từ trẻ thứ 2 trở lên phải mua ½ vé.

Hotline: 0500 65 111 68 / 0914 30 50 60